螃蟹蒸多长时间熟

螃蟹含有丰富的营养物质,作为一道美味佳肴,也受到了很多人的喜爱,做螃蟹的方法也比较的多,像是清蒸大螃蟹,或者是螃蟹酱,在螃蟹的处理以及制作上面也是有很多的讲究的,在蒸螃蟹的过程当中,时间不易太长,这样会造成营养物质的流失,也会影响到口感的。

螃蟹蒸多长时间熟

螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟。

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