咸蛋螃蟹的做法是什么

螃蟹的制作方法是多种多样的,很多人对于螃蟹的具体吃法是要求比较高的,咸蛋螃蟹是受到很多人欢迎的,因为这样的做法口感是比较好的,对于很多人来说技能满足酥脆的口感,又不失螃蟹的原委和营养价值。那么,咸蛋螃蟹的做法是什么?下面是关于这个问题的最为详细的介绍。

咸蛋螃蟹的做法是什么

蛋黄焗菜最有名的是蛋黄焗南瓜了,南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。

借用蛋黄焗南瓜的做法,将蛋黄和梭子蟹完美结合,做一盘蛋黄焗梭子蟹出来。据说,这还是一道杭州名菜哦!

沙沙的蛋黄,仿佛给红彤彤的梭子蟹穿上了金灿灿的外皮,将羞红脸的梭子蟹包裹起来。

煎炒的外皮,鲜美酥脆,蟹肉虽少,但可连壳一起,不仅酥脆可口,还是补钙佳品呢!

做法

1. 葱切成段,姜切成丝,咸蛋黄碾碎备用;

2. 活蟹清理洗净,蟹壳完整,蟹身连脚对半斩块,蟹钳敲开壳;

3. 将每个蟹块沾满生粉;

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